ด้วยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา ได้จัดกิจกรรม “๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ เป็นอาหารถิ่นของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจน นำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหาร ต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพร จากชุมชนให้สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากล ตลอดจนเล็งเห็นถึงโอกาสในการ ปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่สืบไป

ในการนี้ เพื่อให้ทุกภาคส่วนได้มีส่วนร่วมในการเสนอเมนูอาหารถิ่นจังหวัดสงขลาเพื่อเข้ารับการพิจารณาคัดเลือกตามเกณฑ์ของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา จึงขอความอนุเคราะห์ท่านเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ และแจ้งบุคลากรในสังกัดพร้อมทั้งเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง ร่วมเสนอเมนูอาหารถิ่น โดยสแกนผ่าน QR-Code ในแบบอินโฟกราฟิกประชาสัมพันธ์ที่แนบมาพร้อมนี้ ตั้งแต่ บัดนี้จนถึงวันที่ ๓๐ เมษายน ๒๕๖๘ ทั้งนี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรมจะเชิญชวนประชาชนร่วมโหวตสุดยอดเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดผ่านสื่อทุกช่องทาง และประกาศเผยแพร่เมนูอาหารถิ่น “๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชู อาหารถิ่น” "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี ๒๕๖๘ ของ ๗๗ จังหวัด พร้อมกันทั้งประเทศ ภายในเดือนสิงหาคม ๒๕๖๘ ต่อไป